Kategorie: Alpen-Hochland-Schwein

Speck & Schinken vom Alpen-Hochland-Schwein

Genuss Pur - Hier erleben Sie Handwerkskunst in seiner reinsten Form. Unsere Alpen-Hochland-Schwein Produkte stammen von Tieren aus Freilandhaltung (April bis Oktober) auf 1.300m Seehöhe. Dies spiegelt sich auch in der unverwechselbaren Qualität dieses Alpen-Hochland-Schwein Speck`s wieder. Stress ist diesen Tieren ein Fremdwort, durch die transportfreie hauseigene Hofschlachtung. Auch das spiegelt sich in der Qualität dieser besonderen Köstlichkeit wieder.

Das Zarte Fleisch, die perfekte Abstimmung von Gewürzen, Räucherprozessen und sehr viel Reifezeit in alten Steinkellergewölben, machen diesen außergewöhnlichen Alpen-Hochland-Speck zu einem erstklassigen Genuss der seines gleichen sucht.

Alpen-Hochland-Schwein Speck - Besonderheiten

• die Tiere leben auf über 1.300m Seehöhe in Freilandhaltung von April bis Oktober
• Stressfrei durch hauseigene Hofschlachtung
• seit Generationen - Handwerkskunst in seiner reinsten Form
• Nitrit & Nitrat Frei - es wird ausschließlich Salz, Bergkräuter, Erlenrauch und viel, viel Zeit verwendet
• der Speck reift in alten Steinkellergewölben hoch in den Bergen