Prädikatsweine vom Weinhof Kranixfeld – Exquisite Weine aus Mörbisch am Neusiedlersee
Hier sind die herausragenden Merkmale unserer Prädikatsweine:
- Nachhaltige Weinproduktion: Unsere Weinreben werden lediglich vier Mal im Jahr gespritzt und das ausschließlich gegen Mehltau. Dieser schonende Umgang mit den Trauben bewahrt die natürliche Reinheit und fördert ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Wir setzen auf umweltfreundliche Praktiken, um Ihnen Weine von höchster Qualität anzubieten.
- Optimale Lage und Mikroklima: Die Sonnenhanglage unserer Weinberge und die milde Thermik des Neusiedlersees schaffen perfekte Bedingungen für den Anbau unserer Trauben. Diese besonderen klimatischen Voraussetzungen tragen zu den einzigartigen Aromen und der eleganten Struktur unserer Prädikatsweine bei.
- Tradition und Exklusivität: Der Weinhof Kranixfeld hat das Vertrauen renommierter Veranstaltungen wie dem Wiener Opernball und den Mörbischer Seefestspielen gewonnen. Unsere Weine sind ein fester Bestandteil dieser prestigeträchtigen Events und stehen für höchste Qualität und Exklusivität.
Unsere Prädikatsweine sind der Inbegriff von Eleganz und Raffinesse. Lassen Sie sich von der Exklusivität und dem herausragenden Geschmack unserer Weine überzeugen, die in einer Umgebung gedeihen, die nur das Beste für Sie bietet. Vertrauen Sie auf die langjährige Tradition und Handwerkskunst des Weinhof Kranixfeld und genießen Sie Weine, die jeden Anlass veredeln.
Entdecken Sie unser Angebot und erleben Sie den Unterschied, den nachhaltige Produktion und außergewöhnliche Wachstumsbedingungen für Ihre Weinerfahrung machen. Bestellen Sie jetzt und genießen Sie die unvergleichliche Qualität der Prädikatsweine vom Weinhof Kranixfeld.
Definition Prädikatsweine:
Prädikatsweine sind eine spezielle Kategorie von Qualitätsweinen in Österreich und Deutschland, die aufgrund ihrer besonderen Reife und Güte ausgezeichnet sind. Die Klassifikation erfolgt nach dem Prädikatsweinrecht, das Weine in verschiedene Prädikatsstufen unterteilt. Diese Stufen basieren hauptsächlich auf dem Zuckergehalt der Trauben bei der Lese und dem daraus resultierenden Wein.
In Österreich und Deutschland werden Prädikatsweine in folgende Stufen unterteilt:
- Kabinett: Dies sind leichte, elegante Weine mit moderatem Alkoholgehalt und fruchtigem Charakter. Sie werden aus vollreifen Trauben hergestellt, die jedoch noch nicht übermäßig süß sind.
- Spätlese: Diese Weine kommen von Trauben, die später als zur normalen Erntezeit gelesen werden. Sie sind in der Regel reichhaltiger und aromatischer als Kabinettweine und können süß oder trocken sein.
- Auslese: Hierbei handelt es sich um Weine, die aus besonders ausgewählten, vollreifen Trauben hergestellt werden. Diese Weine sind oft süß und zeigen komplexe Aromen, die durch die Überreife der Trauben entstehen.
- Beerenauslese (BA): Diese Weine werden aus Trauben gewonnen, die von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind, wodurch sie extrem süß und konzentriert werden. Sie haben intensiven Geschmack und hohe Qualität.
- Trockenbeerenauslese (TBA): Dies ist die höchste Prädikatsstufe und beinhaltet Weine, die aus extrem süßen, überreifen und meist von Edelfäule befallenen Trauben gewonnen werden. Diese Weine sind sehr süß, konzentriert und haben einen hohen Alterungswert.
- Eiswein: In Deutschland und Österreich wird Eiswein aus Trauben hergestellt, die bei Temperaturen unter -7°C gefroren sind. Dies führt zu einem hohen Zuckergehalt und sehr konzentrierten Aromen im Wein. Obwohl Eiswein nicht immer als eigenständige Prädikatsstufe aufgeführt wird, ist er dennoch ein anerkannter Prädikatswein.
Die Prädikatsstufen stellen sicher, dass der Wein eine bestimmte Qualität und Reife erreicht hat. Der Zuckergehalt der Trauben zum Zeitpunkt der Ernte ist dabei ein wesentlicher Faktor, der die Klassifikation beeinflusst. Prädikatsweine zeichnen sich durch besondere Geschmacksintensität, Komplexität und ein hohes Maß an Eleganz aus.
Eine unserer Empfehlungen:
Gewürztraminer Spätlese vom Weinhof Kranixfeld:
Der Gewürztraminer Spätlese vom Weinhof Kranixfeld aus Mörbisch am Neusiedlersee ist ein charaktervoller Weißwein, der durch seine edle und vollmundige Art besticht. Gewürztraminer ist bekannt für seine aromatische Intensität und seinen blumigen, würzigen Charakter. Bei einer Spätlese handelt es sich um eine besonders reife und konzentrierte Weinqualität, die oft eine gewisse Restsüße aufweist.
Dieser Wein aus dem Weinhof Kranixfeld zeichnet sich durch eine goldene bis bernsteinfarbene Robe aus, die bereits auf die Reife und Konzentration hinweist. In der Nase offenbart er ein opulentes Bouquet von exotischen Früchten wie Litschi, Passionsfrucht und reifen Pfirsichen, begleitet von feinen floralen Noten wie Rosenblüten und Gewürznelken. Der Geschmack ist vollmundig und harmonisch, mit einer angenehmen Restsüße, die perfekt durch eine lebendige Säure ausbalanciert wird. Die Textur ist cremig und der Abgang lang und elegant.
Genussempfehlung:
Der Gewürztraminer Spätlese ist aufgrund seiner aromatischen Tiefe und Restsüße ein hervorragender Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Hier einige Genussvorschläge:
- Asiatische Küche: Besonders gut passt dieser Wein zu scharfen oder würzigen asiatischen Gerichten, wie thailändischem Curry oder vietnamesischen Frühlingsrollen. Die Süße des Weins kann die Schärfe ausgleichen und die Aromen ergänzen.
- Käse: Der Wein harmoniert ausgezeichnet mit kräftigen Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder Reblochon. Auch zu gereiftem Cheddar oder Ziegenkäse ist er eine interessante Wahl.
- Desserts: Er passt perfekt zu fruchtigen Desserts, wie einem exotischen Obstsalat, einer Tarte mit Litschis oder einem feinen Pfirsich-Crumble.
- Würzige Gerichte: Auch zu würzigen Gerichten wie Gänsebraten oder Ente mit Apfel- und Rosinenfüllung kann er wunderbar als Begleiter dienen. Die Süße des Weins ergänzt die herzhaften und gewürzten Komponenten des Gerichts hervorragend.
Genießen Sie diesen Wein gut gekühlt, um seine aromatische Komplexität und den feinen Geschmack optimal zur Geltung zu bringen.
