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Wildkräuter Karree-Speck - Beschreibung
Ein Speckdealer - Original
Dieses ausgelöste Stück vom Schweinerücken / Kotelett wird mit Salz, weißem Pfeffer eingerieben und 1 bis 2 Wochen nass gepökelt.
Später wird das Karree Speck über Buchenholz mehrere Wochen in Räucher- und Ruhephasen geräuchert und im Wildkräutermantel 18 bis 22 Wochen luftgetrocknet, bis er seinen fein-würzigen und klassisch natürlichen Geschmack entfaltet hat.
Ein wahrer Gaumenschmaus für den Liebhaber von natürlich regionalem Tiroler Speck.
Wildkräuter Karree-Speck - Empfehlung
Ob Abends mit Freunden, zur Brotzeit oder einfach zwischendurch – dieser besondere Speck ist schon aus traditioneller Sicht etwas ganz besonderes. – Guten Appetit!
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- Versandgewicht kann um ca. 10% Gewichtsanteil je nach Größe des Stücks (+/- varieren)
