Ein Gruß an Bauer Arthur aus Südtirol
Bauer Arthur aus Südtirol produziert den wohl besten Speck, den ich in meinen acht Jahren als Speckdealer je probiert habe.
Arthurs Sortiment: Hirsch-, Reh- und Gamssalami aus Wild Jagd
Bauer Arthur aus Südtirol erweitert sein exklusives Sortiment um köstliche Hirsch-, Reh- und Gamssalami. Diese besonderen Delikatessen kombinieren Wildfleisch aus nachhaltiger Jagd mit dem hochwertigen Fleisch seiner Alpen-Hochlandschweine.
Wilde Köstlichkeiten
Die Hirsch-, Reh- und Gamssalami werden mit großer Sorgfalt hergestellt. Das Fleisch stammt zu 60% aus Wild Jagd und zu 40% von Alpen-Hochland-Schweinen. Diese Kombination sorgt für einen einzigartigen Geschmack und eine erstklassige Qualität.
Die Hirsch-, Reh- und Gamssalami zeichnen sich durch ihren kräftigen und dennoch feinen Geschmack aus. Die Kombination von Wildfleisch und Alpen-Hochland-Schwein ergibt eine harmonische Mischung, die Kenner und Genießer gleichermaßen begeistert.
Absoluter Wahnsinn - Genuss Pur
Der Speck von Arthur ist ein absolutes Geschmackserlebnis. Die perfekte Auswahl der Stücke, die feine Abstimmung mit ausgewählten Bergkräutern und die Verwendung von Holz zum kurzen Anräuchern machen diesen Speck einzigartig. Die bis zu 12 Monate lange ständigen Pflege während des Reifeprozesses hoch oben in einem Steinkeller der Südtiroler Berge, tragen zur unvergleichlichen Qualität bei.
Freilandhaltung im Hochland
Die Alpen-Hochland-Schweine werden auf den saftigen Weiden der Südtiroler Alpen großgezogen. Sie können sich frei bewegen und frische Luft genießen. Diese stressfreie Umgebung fördert ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden. Das Ergebnis ist ein unvergleichlich gutes Fleisch.
Qualität, die man schmeckt
Das Fleisch der Alpen-Hochland-Schweine aus Südtirol ist von besonderer Qualität. Die natürliche Ernährung und das stressfreie Leben in den Bergen verleihen dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack. Besonders beliebt sind die Produkte Speck und Schinken, die für ihren exzellenten Geschmack bekannt sind.
Steinkellerreifung: Tradition trifft Geschmack
Ein weiterer wichtiger Aspekt der Qualitätssicherung ist die Steinkellerreifung. In traditionellen Steinkellern reifen Speck und Schinken unter optimalen Bedingungen. Diese Methode sorgt für einen intensiven und ausgereiften Geschmack, der Kenner begeistert.
Vorteile der Freilandhaltung
- Tierwohl: Die Schweine leben gesund und stressfrei.
- Natürliche Ernährung: Saftige Weiden und frische Bergluft.
- Hochwertige Fleischqualität: Einzigartiger Geschmack durch artgerechte Haltung.
- Steinkellerreifung: Intensiver Geschmack durch traditionelle Reifemethoden.
Traditionelle Hofschlachtung und Steinkellerreifung
Die Reise unseres Specks beginnt mit der traditionellen Hofschlachtung. Jede Phase wird mit größter Sorgfalt durchgeführt. Anschließend wird das Fleisch nach einem über Generationen überlieferten Familienrezept gewürzt.
Die wahre Magie passiert in unseren historischen Steinkellern. Hier reift der Speck über Monate hinweg und entwickelt sein charakteristisches Aroma. Diese Reifemethode garantiert nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch eine zarte Konsistenz.
Vertrauen Sie auf Qualität und Tradition
Speckdealer steht für höchste Qualität und transparente Herstellung. Unsere Philosophie basiert auf Vertrauen und Leidenschaft. Wir wissen, dass unsere Kunden das Beste erwarten und das bieten wir Ihnen.
Respekt an den Künstler
Arthur ist nicht nur ein Züchter, sondern ein wahrer Künstler seines Fachs. Seine außergewöhnlichen Handwerkskünste, die artgerechte Haltung der Tiere und die stressfreien Schlachtbedingungen verdienen allergrößten Respekt.
Ein Dankeschön
Danke, an Arthur, für dieses einzigartige Geschmackserlebnis und die exklusive Zusammenarbeit für den deutschen Raum. Wir freuen uns auf alles, was wir in Zukunft noch von ihm lernen dürfen. Das Handwerk und die Hingabe von Bauer Arthur sind wirklich beeindruckend!
Nachhaltigkeit und Ethik
Produkte aus der Freilandhaltung der Alpen-Hochland-Schweine stehen für Nachhaltigkeit und ethische Tierhaltung. Die Tiere leben in ihrer natürlichen Umgebung und tragen zur Erhaltung der alpinen Landschaft bei. Die Hofschlachtung minimiert den Stress der Tiere und garantiert höchste Fleischqualität.
Hofschlachtung und hochwertige Produkte
Die Hofschlachtung stellt sicher, dass die Tiere ohne unnötigen Stress geschlachtet werden. Das Resultat sind hochwertige Produkte wie Speck und Schinken, die durch die Steinkellerreifung zusätzlich veredelt werden.
Erleben Sie den Geschmack der Südtiroler Berge
Jeder Bissen unseres Specks, Schinken oder Salami ist ein Erlebnis. Probieren Sie unsere Spezialitäten und lassen Sie sich von der Qualität und dem Geschmack überzeugen. Genießen Sie ein Stück Südtirol bei jedem Bissen und erleben Sie die Hingabe, die in jedem unserer Produkte steckt.
Vertrauen Sie auf Speckdealer – Ihren Experten für Speck, Schinken und Salami aus den Südtiroler Bergen. Entdecken Sie den Unterschied, den Qualität und Tradition ausmachen.
Fazit
Alpen-Hochland-Schweine aus Südtirol sind die perfekte Wahl für bewusste Verbraucher. Sie vereinen erstklassige Fleischqualität mit ethischer und nachhaltiger Tierhaltung. Entdecken Sie den unvergleichlichen Geschmack von Speck und Schinken und die Vorteile der Freilandhaltung und Steinkellerreifung im Hochland.
