Wildkräuter Karree-Speck

Wildkräuter Karree-Speck - Beschreibung

Ein Speckdealer - Original

Dieses ausgelöste Stück vom Schweinerücken / Kotelett wird mit Salz, weißem Pfeffer eingerieben und 1 bis 2 Wochen nass gepökelt.

Später wird das Karree Speck über Buchenholz mehrere Wochen in Räucher- und Ruhephasen geräuchert und im Wildkräutermantel 18 bis 22 Wochen luftgetrocknet, bis er seinen fein-würzigen und klassisch natürlichen Geschmack entfaltet hat.

Ein wahrer Gaumenschmaus für den Liebhaber von natürlich regionalem Tiroler Speck.

Wildkräuter Karree-Speck - Empfehlung

Ob Abends mit Freunden, zur Brotzeit oder einfach zwischendurch – dieser besondere Speck ist schon aus traditioneller Sicht etwas ganz besonderes. – Guten Appetit!

Versandhinweis:

• Versandgewicht kann um ca. 10% Gewichtsanteil je nach Größe des Stücks (+/- varieren)