Pfefferspeck

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Pfeffer – Bauchspeck:

Der Pfeffer-Bauchspeck aus dem Zillertal ist ein mit Magerfleisch durchwachsener Räucherspeck und wird mit schwarzem und weißem Pfeffer gewürzt. Er vereint den typischen Speckgenuss mit einer starken Pfeffernote. Dieser Bauchspeck wird bis zu 16 Wochen lufgetrocknet.

Empfehlung: Zerlassen Sie doch den Speck in einer Pfanne und nutzen Sie dies dann als Basis für eine Vinigrett :-)… die Vinigrett über den Salst geben und den krossen Bauch on top.

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