Parmigiano Reggiano Riserva (22 monate gereift)

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Parmigiano Reggiano Riserva (22 monate gereift) - Beschreibung

Unser Parmigiano Reggiano Riserva aus Parma wird auch der König der Käse genannt. Dieser Parmesan ist 22 Monate gereift und zählt somit noch zu den jüngeren Parmesan. Seine strohgelbe Farbe und sein elegant kräftiges und doch fast fruchtiges Aroma zeichnen diese besondere Delikatesse aus.

Gerne empfehlen wir diesen Parmigiano Reggiano Riserva für die Zubereitung von Carbonara, als Vorspeise zu einem schönen Glas Wein oder als Topping für diverse Pasta- und Fleischgerichte.

Allgemein ist Parmesan ein Extrahartkäse mit einer typisch körnigen und leicht brüchigen Struktur. Parmigiano Reggiano oder auch Parmesan darf laut den DOP Vorschriften nur in den Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena und Bologna produziert werden.

Nur wenn der Käse die Bezeichnung "Parmigiano Reggiano" oder "Parmesan" trägt, handelt es sich um den originalen Käse aus Italien.

  • Zutaten: Rohmilch, Salz, Lab
  • Brennwert pro 100g: kj 1671, kcal 402
  • Nährwerte pro 100g: Fett 30g, davon gesättigte Fettsäuren 19,6g, Kohlehydrate 0gr, Eiweiss 32,4g, Salz 1,6g

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