Hirschspeck - Beschreibung
Aus der Nuss / aus der Kugel, der Speck wird 4 Wochen trocken gesalzen, circa 1 Woche über Buche geräuchert und 5 Wochen luftgetrocknet. Die Textur des Fleisches ist ganz zart und weich, der Geschmack rund und wildtypisch kräftig… – sowas von lecker.
Versandhinweis:
- Versandgewicht kann um ca. 10% Gewichtsanteil je nach Größe des Stücks (+/- varieren)
