Leberpastete mit flambierten Äpfeln

Leberpastete mit flambierten Äpfeln

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Eine durch den Geschmack von karamelisierten, flambierten Topaz-Äpfeln harmonisch abgerundete Pastete.

Inhaltsstoffe: Leber, fette und magere Kleinteile vom Sonnenschwein, klassische Naturgewürze und wärmende Gewürze wie Piment, Zimt, Ingwer, grob geraspelte Äpfel und Apfelbranntwein.

Verarbeitung: Fleisch und Fettanteile werden geschmort und anschließend fein gecuttert und gewürzt, hinzu kommt gekochte Leber, gekochter Schweinskopf (grob zerkleinert) und die flambierten Äpfel. Die Masse wird in Gläser gefüllt und bei 80°C 2 Stunden gekocht und somit haltbar gemacht.

Schweineleber ist hat eine hohe Konzentration an Nährstoffen und ist ein wichtiger Eisenlieferant.

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Leber, Äpfel, Zwiebel, Rohrzucker, Apfelbranntwein, Salz unjodiert, Gewürze. Kein Gluten und keine Laktose zugesetzt.

Lagertemperatur 2-6°C